Ilha das Cobras se transforma em Escola do Mar

A antiga residência oficial de veraneio do Governo do Paraná, localizada no Parque Estadual Ilha das Cobras, na Baía de Paranaguá, foi transformada na Escola do Mar, um centro de formação voltado ao ensino de gastronomia, turismo e preservação ambiental. A reforma do espaço foi entregue neste sábado (14) após investimento de cerca de R$ 10 milhões, com recursos da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentável, da Secretaria da Educação, da Sanepar e da Copel. A estrutura conta com cozinha pedagógica, salas de aula, auditório, dormitórios e equipamentos profissionais, e terá capacidade para atender até 200 alunos por ano.

A nova escola será mantida pelo Colégio Estadual José Bonifácio, em Paranaguá, onde também serão feitas as matrículas. Os cursos iniciais, ofertados em parceria com o Senac por meio do Programa Senac de Gratuidade, incluem Bases da Cozinha (60 horas), Cozinha Brasileira (15 horas) e Boas Práticas (15 horas). As aulas ocorrerão duas vezes por semana e devem começar em até 30 dias, com foco na qualificação de moradores da Baía de Paranaguá, especialmente comunidades ribeirinhas e trabalhadores de restaurantes e pousadas da região, conectando educação profissional, geração de renda e valorização da cultura caiçara.