Queijos premiados do Paraná ganham intercâmbio técnico em Minas e São Paulo

Os dez produtores vencedores da categoria Super Ouro do Prêmio Queijos Paraná participaram de uma missão técnica promovida pelo Sistema FAEP na Serra da Mantiqueira, entre São Paulo e Minas Gerais. A iniciativa reuniu queijeiros artesanais, cooperativas e laticínios em visitas a propriedades rurais, queijarias e centros de referência do setor, com foco na troca de experiências e no aperfeiçoamento das técnicas de produção.

A imersão permitiu aos participantes conhecer modelos consolidados de maturação, gestão e valorização dos produtos com identidade regional. Segundo o Sistema FAEP, o objetivo é transformar o conhecimento adquirido em inovação, fortalecimento da qualidade e agregação de valor aos queijos paranaenses, ampliando a competitividade do setor e incentivando o desenvolvimento da cadeia leiteira no Estado.